说到老酒的保藏，其实也离不开保藏界常说的：珍、稀、真、质，最抢手的产品依然离不开稀缺性、前史沉积、可维持性和成熟的生意市场这几个要素。
老酒的价格这些年一直在上涨，老酒收藏爱好者的添加，是导致老酒价格飞速上涨的主要原因。那么什么样的老酒才具有保藏价值？
一般来说，白酒跟着寄存年份越久保藏价值越大，一些十几年、几十年，且具有必定的品牌代表、工艺传承、时代标志的陈年老酒才最具保藏价值。
白酒的发香物质是脂类有机物，如乙酸乙酯、己酸乙酯等。白酒通过多年的窖藏，才干通过缓慢的酯化反应，发生发生香味的物质。也就是说，通过充沛老熟的老酒口感更醇厚。老酒实际是不行再生的，喝一瓶少一瓶。这种稀缺性，决议了老酒保藏出资不是一时之热，而会跟着老酒存量的逐步削减，价值越高。
那些具有保藏价值的老酒，一般都会从这几方面体现出共同之处：
一、质量要求
白酒保藏首要就要看酒本身的质量，质量凹凸决议白酒保藏价值巨细。所以在选择时，尽可能选择传统的名酒。
新我国建立后，我国对白酒共进行过五次的全国评酒会。例如1963年在北京举办的第二届全国评酒会。这届评酒会评出八种白酒为全国名酒，具体为：茅台酒、汾酒、五粮液、古井贡、泸州老窖、全兴大曲、西凤酒、董酒。能够做个保藏参考。
二、酒包装的完好度
白酒保藏应重视其完好性，保藏已不仅仅是酒本身，酒的整体包装规划、酒瓶、酒标都已融入其价值里，一瓶酒品相包装好不好会极大的影响其价值。将酒、酒标、包装规划等与酒进行整体保藏，这样的增值空间更大。酒标规划蕴含了不少文明内在，一些规划比较特别，前史悠久，具有特别的层次。
三、稀缺性
老酒保藏首选珍品、孤品，各名酒企业生产的定量版白酒，特别是小批量的定量版具有稀缺性。从出资的角度看，这种酒增值空间大，市场需求旺盛，容易达成生意，不会出现有价无市的状况。
四、白酒度数
50度以上的白酒更有保藏价值，由于50度以下的低度白酒一般都是上世纪八九十时代往后的产品，保藏价值不是很大。选用食用酒精为主要原料的液态法或固液法白酒，根本没有保藏价值。最后，在选择藏酒时还需考虑酒的香型，一般来说浓香型、大曲清香型和酱香型这三大根本香型是藏酒的首选。必要的时分，必定要找断定经验丰富，了解老酒一切时代特征的老酒断定师进行专业断定。
五、保藏提示
在藏酒的过程中，首要要检查一下瓶盖是否拧紧，避免“跑酒”，必要的时分进行蜡封，陈年老酒应该保管在阴凉、枯燥、通风的环境下。假设身在南边，特别要注意防霉、防蛀，身在北方需求特别要注意防酒标发脆、瓶盖开裂。
实际上，从出资的角度看，老牌、珍品甚至孤品酒，是增值潜力最大的首选种类。定量发行的珍藏酒，保值增值的时机也很高。
从这个角度来讲，主张一些初入老酒爱好者，在出资时，将选择范围锁定在5届评酒会上评出来的名酒中，特别是知名酒厂定量出厂、具有留念含义的白酒。这些老酒由于其稀缺性，具有真实的保值和增值功用。
八大名酒套装老酒是真实的不行复制的精品。实际上，复古老酒更保真、质量更好、更稀缺，具有难以预测的巨大增值空间，就看哪些眼光共同的藏友能够发现并把握这个发财的时机了。


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